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国内産ケールのみ100%使用

現在では緑色でさえあれば青汁と呼ばれていますが、このページでは遠藤青汁で一貫して使用している緑黄色野菜ケールについてご紹介させていただきます。

遠藤青汁の原材料となるケールとは?

ケールとは、南フランスが原産地でキャベツやブロッコリーの原種となる緑黄色野菜です。

葉キャベツとも呼ばれ、欧米ではロールキャベツなどに用いられています。
国内では遠藤博士が第二次世界大戦後にケールの豊富な栄養素に注目され青汁健康法を考案されました。なお、国内ではほとんどが青汁用として栽培されています。

ケールは現代人の食生活に不足しがちな食物繊維はもちろん、カロチン・カルシウム・鉄などのビタミン・ミネラル類も豊富に含んでいます。

特に美容成分として人気のビタミンAはキャベツの約200倍も含んでいます。
また、野菜類ではビタミンEの含有量が多く、カリウムも多く含まれています。
さらに近年ではメラトニンが含まれていることがわかりました。

日本で野菜として食べられていないのは、その独特な味のクセにありそうです。もちろん青汁として飲めない方もたくさんおられますので、粒状や顆粒にした商品も数多く販売されています。

弊会のケールは国内産100%です。石川県・和歌山県・三重県で栽培しています。

ケールの青汁

当社ケール畑
写真は石川県の当社ケール畑

※弊会は、小分け(充填)業者として認定されていません(申請準備中)のでJASマークを表示できません。
品質については遠藤博士のご指導を守り農薬や化学肥料および添加物を使用しておりませんのでご安心ください。

青汁みどりケールと各食材との成分比較

※表示は当店の青汁みどりとの比較であり、各食材の優劣を示すものではありません。

遠藤青汁みどり粉末100gと各食材との比較

 

実は、同じケールでも乾燥と生葉でこれだけの違いがありますのでご注意下さい。
成分名と単位 当店みどり ケール(生葉)
エネルギー(kcal) 300 28
食物繊維(g) 28.5 3.7
カリウム(mg) 3,510 420
カルシウム(mg) 2,410 220
鉄(mg) 5.04 0.8
β-カロテン(μg) 22,500 2,900
ビタミンC(mg) 104 81
ビタミンE(mg) 16.2 2.4
当店の青汁みどり(乾燥100g)と他社商品で成分比較に多用されるケール(生葉100g)の数値を並べてみました。
ケールは乾燥すると約1/10になりますので、みどり100gは生葉およそ1kgとなります。
※ケール生葉は五訂食品成分表より

が休業日となります。
は午前中のみ営業。
ご注文は24時間承っております。
原則的に平日13時までのご注文は即日出荷いたします。